Профессор Dr. Wallace на конференции посвященной нутригеномике, выступил со словами: "Итак, сидя сейчас на вашем стуле, у вас  есть 100 триллионов клеток, каждая клетка с около 1000 митохондриальными бактериями - это около 30% веса тела, а каждая митохондрия имеет потенциал через свою мембрану около 0,2 вольта. Итак, полная энергетика в нашем теле прямо сейчас является эквивалентом  молнии, и эта знергия для всего, что мы делаем каждый день."

Однако, как и любая печь, митохондрии так же продуцируют 'дым' в виде реактивного окислителя, который образуются, когда не полностью окисленные электроны связываются с кислородом и образуют перекись водорода. Если пероксид водорода не восстанавливается до воды, то другой электрон, который обеспечивается переходным металлом, будет связываться с ним и ОБРАЗОВЫВАТЬ ГИДРОКСИДНЫЙ РАДИКАЛ, РЕАКЦИОННОСПОСОБНЫЙ КИСЛОРОД И МОЩНЫЙ РАЗРУШАЮЩИЙ АГЕНТ. Что делать чтобы этого не происходило?