Жиры - это важная составляющая рациона, они являются компонентами биологических мембран клеток и выполняют целый спект функций в организме.
Поэтому без них никудаjQuery35107181492583136189_1737014581578♀, и с весом употребление полезных жиров никак не связано (если, конечно, не злоупотреблять и не «точить» на ночь по килограмму орешков? ⠀ Итак, омега-3,6,9 - это тоже жиры, а вернее будет сказать, что это семейство омега- жирных кислот: полиненасыщенные омега-3 и 6 и мононенасыщенные омега-9. ⠀ А еще есть новая форма жирных кислот по версии ученых Гарварда, омега -7 (пальмитолеиновой кислоты, которая в первую очередь влияет на метаболизм. Ее действие похоже на то, что производят гормоны и гормоноподобные вещества в организме и, что интересно, наш организм способен самостоятельно синтезировать омега-7 по версии ученых, а также эффект омега-7 отличается от эффекта других ненасыщенных жиров. Пока эта жирная кислота изучена недостаточно. ⠀ Среди них всех наибольшей биологической активностью обладают омега-3, так как из них образуются эйкозаноиды (высокоактивные биологические соединения). Это целая группа соединений, которые выполняют важные функции в организме. Это и регулирование артериального давления, воспалительных процессов в организме, влияние на сгущение крови, защита сосудистой стенки за счёт усиления выведения холестерина. ⠀ Омега-3 выступают идеальной пищей для самых быстрых органов: мозга и сердца, прежде всего. Кислоты омега-3 делают кровь более жидкой, заставляют сердце биться быстро и ритмично, мозг – работать четко, глаза – видеть остро и привыкать к темноте. Наиболее важными из этих кислот считаются: ✔ALA (альфа-линоленовая кислота) ✔EPA (эйкозапентаеновая кислота) ✔и DHA (докозагексаеновая кислота) ⠀ Молекулы омега-6 также необходимы организму, но в избытке (а с учетом питания среднестатистического россиянина, избыток неминуем) выполняют прямо противоположную функцию: они делают кровь гуще, замедляют обменные процессы, провоцируют развитие воспаления в организме и опухолей. ⠀ Доказано, что у людей, имеющих избыточное содержание омега-6 чаще возникают болезни сердца и сосудов, аутоиммунные заболевания, онкозаболевания, мигрени. Женщины с высоким уровнем омега-6 жалуются на менструальные болиулолипы и эндометриоз.
