Алтей лекарственный (Althaea officinalis) — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Мальвовые. Распространен в Европе, Азии и Северной Африке. В природе это растение достигает высоты до одного метра, а при благоприятных почвенно-погодных условиях – до 1,5 метра. Имеет округлые стебли с эллиптическими или сердцевидными листьями. В пазухах листьев, расположенных в средней и верхней части стебля. Зефир имеет бледно-розовые цветки с пятью лепестками. Диаметр цветков до двух и более сантиметров. Зацветает алтей на второй год жизни, с июня по сентябрь, семена созревают в сентябре - октябре.

ХИМИЧЕСКИЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ

В корнях содержится большое количество слизистых веществ, состоящих из полисахаридов. В корнях также встречаются:

крахмал

пектин

сахар

аспарагин

бетаин

каротин

лецитин

фитостерол

минеральные соли

жирные масла*